Ciasto jabłkowo malinowo porzeczkowe

Od rana noszę się z zamiarem wstawienia przepisu, ale ten upał dał mi radę i przyznaje bez bicia, że z młodym zrobiliśmy sobie dwu godziną drzemkę :mrgreen: A teraz gdy już chłód na tarasie delektuje się swoim pysznym,  mówiąc nieskromnie ciastem.

Ciasto jabłkowo malinowo porzeczkoweSkładniki:
Ciasto:
200 g margaryny, zimnej pokrojone na kawałki
400 g mąki pszennej
4 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego
80 g cukru

 

Masa owocowa:
1 kg jabłek (u mnie różne gatunki)
300 g malinek
200 g czerwonej porzeczki
40 g cukru
3 łyżki bułki tartej

Piana białkowa:
4 białka
Szczypta soli
180 g cukru pudru.

Sposób przygotowania:
Rozpocznij od nagrzania piekarnika góra – dół do 180 stopni C.
Do malaksera lub ręcznie wyrób kruche ciasto. Podziel go na dwie części, jedna większą około 0,5 kg która wyłożysz duża blachę (40cm x 24cm x 6cm) pokrytą papierem do pieczenia i nakłójesz dobrze widelcem. A pozostałą część przełożyć na folie aluminiową i na min 30 minut włóż do zamrażarki. Ciasto na blaszce włóż do piekarnika na 15 minut rozgrzanego do 180 stopni.
Jabłka obrane zetrzeć na tarce, dodaj maliny i cukier, w garczku o grubym dnie podgotuj na małym ogniu około 10 minut.
Upieczony spod ciasta posyp bułką tartą i wyłóż podgotowane jabłka oraz maliny. Posyp umytą i obroną z zielonych krzaczków czerwoną poprzeczką.
Do pojemnika wlej białka ze szczyptą soli i ubijaj na najwyższych obrotach, po około minuty stopniowo dosypuj cukier puder, dalej ubijając. Piana będzie gotowa gdy będzie lśnić bielą. Poleć owoce na cieście.
Wyjmij z zamrażarki drugą część ciasta i zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Posyp równomiernie pianę i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C. Piec, ok 45 minut.

Ciasto jabłkowo malinowo porzeczkoweCiepły znika najlepiej podany z lodami waniliowymi lub innymi. A później udekoruj świeżą miętą i podawaj tak.

 

Smacznego!!!

Podziel się opinią na jego temat z rodziną i znajomymi, a potem daj znać w komentarzu lub na Facebooku 😘

Monika – nie-marnuje.pl

Post Author: admin

1 thought on “Ciasto jabłkowo malinowo porzeczkowe

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *