drożdżowe pierogi

Drożdżowe pierogi z mięsem z rosołu

Drożdżowe pierogi z mięsem z rosołu Co zrobić z tym mięsem!?! Znowu pierogi…! Może krokiety…? Nie, nie tym razem… Stając kolejny raz przed dylematem, jak spożytkować mięso z rosołu, stwierdziłem, że nie chce mi się bawić w lepienie pierogów, ani w smażenie naleśników na krokiety. Tym razem chciałem załatwić to bezboleśnie czyli szybko, a do […]

Marchewkowe boczniaki

Marchewkowe boczniaki Składniki: 500 g boczniaków 400 g marchwi szalotka ząbek czosnku 3 łyżki oleju sól pieprz pietruszka 150 g kwaśnej śmietany Wykonanie: Boczniaki umyć, wysuszyć i pokroić. Marchew obrać i pokroić w grube plasterki. Obrać czosnek i cebulę. Czosnek posiekać, cebulę pokroić w plastry; przesmażyć na oleju. Dodać marchew i grzyby, smażyć kolejne 10 […]

Szybkie ciasto owocowe

Szybkie ciasto owocowe

Szybkie ciasto owocowe Składniki: 100 g masła 2 dl cukru kryształu 1 jajko 2,5 dl mąki łyżeczka cukru waniliowego 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 dl mrożonych malin łyżka cukru kryształu 2 łyżki płatków migdałowych   Wykonanie: Masło rozpuścić i przestudzić. Wymieszać z cukrem i jajkiem. Mąkę, cukier waniliowy i proszek do pieczenia wymieszać i […]

boczniaki z szynką i szparagami

Boczniaki z szynką i szparagami

Boczniaki z szynką i szparagami Składniki: 8 zielonych szparagów 200 g boczniaków 1 opakowanie sera mozarella 6 plastrów szynki serrano świeżo mielony pieprz sól olej Wykonanie: Grzyby przybrązowić na patelni. Ugotować szparagi (al dente). Ser podzielić na sześć części, każdą zawinąć w plaster szynki. W naczyniu żaroodpornym ułożyć boczniaki, pokrojone szparagi i ser w szynce. […]

jajecznica z ziemnikami

Jajecznica z ziemniakami

Jajecznica z ziemniakami Składniki: 3, 4 ziemniaki olej do smażenia sól pieprz zioła prowansalskie przyprawa do ziemniaków 4 jajka żółty ser masełko Wykonanie: Surowe ziemniaki kroimy w kosteczkę i wrzucamy na patelnie z rozgrzanym olejem. Musi go być na tyle aby ziemniaki przynajmniej minimalnie zanurzone były w nim. Smażymy do czasu aż się zarumienią. Następnie […]

Risotto z pieczarkami i boczniakami

Risotto z pieczarkami i boczniakami

Risotto z pieczarkami i boczniakami Składniki: 15 g suszonych grzybów leśnych 1 cebula 2 ząbki czosnku 150 g boczniaków 300 g pieczarek 3 łyżki oliwy z oliwek 250 g ryżu do risotto sól pieprz 100 ml białego wytrawnego wina 500 ml bulionu warzywnego 2 listki laurowe tymianek kilka kulek różowego pieprzu 90 g parmezanu   […]

ciasto w 5 minut

Ciasto w 5 minut

Ciasto w 5 minut Składniki: 3 łyżki mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki cukru 3 łyżki mleka 3 łyżki oleju 1 jajko 3 łyżki kakao   Wykonanie: Jajko roztrzepać w miseczce. Dodać mleko i olej i wymieszać wszystko. Cukier, proszek, mąkę i kakao wymieszać i dodać do składników mokrych (do miseczki). Ciasto musi […]

makaron wstążki z boczniakami

Makaron wstążki z boczniakami

MAKARON WSTĄŻKI Z BOCZNIAKAMI Składniki: 400 g boczniaków 3 pomidory pęczek pietruszki kilka gałązek tymianku pęczek szczypiorku ząbek czosnku 400 g makaronu wstążki sól, pieprz łyżka masła do smażenia 50 ml białego wytrawnego wina 50 ml wermutu 100 g zimnego masła 25 ml śmietany Przygotowanie:   Boczniaki umyć i pokroić. Pomidory z blanszować, sparzyć, obrać […]

ucierane-ze-sliwkami

Ucierane ze śliwkami

Ucierane ze śliwkami Sezon na śliwki nieuchronnie zmierza ku końcowi i w zasadzie można powiedzieć, że jest to ostatni dzwonek na zrobienie jakże prostego ale i smacznego „ucieranego ze śliwkami”. Jest to placek, który moi współplemieńcy pochłaniają w imponującym tempie. Na szczęście (a może i nie? zwłaszcza, gdy ktoś jest na etapie walki ze zbędnymi […]

Chleb ze śmietaną

Chleb ze śmietaną i cukrem

Chleb ze śmietaną i cukrem Składnik: chleb śmietana (zawsze używam 18%) cukier ewentualnie masło jeśli ktoś lubi to odrobina cynamonu Przygotowanie: Chlebek (opcjonalnie) smarujemy masełkiem. Na to nakładamy śmietanę (gęstą inaczej wszystko spłynie) i posypujemy cukrem. Tego ostatniego nie żałujemy sobie. I… That’s it. Wcinamy aż nam się uszy będą trzęsły. Testuje kosmetyki, piecze i […]