dymka-duszona-z-boczniakami

Dymka duszona z boczniakami

Dymka duszona z boczniakami Składniki: 6 pęczków dymki 600 g boczniaków 8 łyżek oliwy z oliwek sól pieprz 6 łyżek białego octu balsamicznego lub winnego Wykonanie: Grzyby przetrzeć ściereczką, pokroić. Na rozgrzanej patelni przybrązowić cebulkę oraz grzyby. Zmniejszyć ogień, dusić 5-7 min. Posolić, popieprzyć i podlać octem balsamicznym/winnym. Anna Ślebioda Prowadzi stronę Boczniak, jakiego nie […]

Boczniakowe Gnocchi

Boczniakowe Gnocchi Składniki: opakowanie gnocchi 300 g boczniaków pęczek szczypiorku garść rukoli 100 g parmezanu (wiórki) sól pieprz gałka muszkatołowa oliwa masło Wykonanie: Ugotować makaron, pokroić boczniaki, posiekać szczypiorek. Boczniaki usmażyć na oliwie, dodać odcedzony makaron z odrobiną masła, smażyć jeszcze chwilę. Dodać szczypiorek i przyprawy. Na koniec dodać rukolę. Przed podaniem posypać parmezanem. Anna […]

Marchewkowe boczniaki

Marchewkowe boczniaki Składniki: 500 g boczniaków 400 g marchwi szalotka ząbek czosnku 3 łyżki oleju sól pieprz pietruszka 150 g kwaśnej śmietany Wykonanie: Boczniaki umyć, wysuszyć i pokroić. Marchew obrać i pokroić w grube plasterki. Obrać czosnek i cebulę. Czosnek posiekać, cebulę pokroić w plastry; przesmażyć na oleju. Dodać marchew i grzyby, smażyć kolejne 10 […]

boczniaki z szynką i szparagami

Boczniaki z szynką i szparagami

Boczniaki z szynką i szparagami Składniki: 8 zielonych szparagów 200 g boczniaków 1 opakowanie sera mozarella 6 plastrów szynki serrano świeżo mielony pieprz sól olej Wykonanie: Grzyby przybrązowić na patelni. Ugotować szparagi (al dente). Ser podzielić na sześć części, każdą zawinąć w plaster szynki. W naczyniu żaroodpornym ułożyć boczniaki, pokrojone szparagi i ser w szynce. […]

Risotto z pieczarkami i boczniakami

Risotto z pieczarkami i boczniakami

Risotto z pieczarkami i boczniakami Składniki: 15 g suszonych grzybów leśnych 1 cebula 2 ząbki czosnku 150 g boczniaków 300 g pieczarek 3 łyżki oliwy z oliwek 250 g ryżu do risotto sól pieprz 100 ml białego wytrawnego wina 500 ml bulionu warzywnego 2 listki laurowe tymianek kilka kulek różowego pieprzu 90 g parmezanu   […]

makaron wstążki z boczniakami

Makaron wstążki z boczniakami

MAKARON WSTĄŻKI Z BOCZNIAKAMI Składniki: 400 g boczniaków 3 pomidory pęczek pietruszki kilka gałązek tymianku pęczek szczypiorku ząbek czosnku 400 g makaronu wstążki sól, pieprz łyżka masła do smażenia 50 ml białego wytrawnego wina 50 ml wermutu 100 g zimnego masła 25 ml śmietany Przygotowanie:   Boczniaki umyć i pokroić. Pomidory z blanszować, sparzyć, obrać […]

boczniaki pod pierzynka

Boczniaki pod pierzynką

Boczniaki pod pierzynką Składniki: 300 g boczniaków 2 średnie cebule białe wino sok z cytryny sól pieprz 1 jajko 100 g słodkiej śmietanki pietruszka 50 g masła Wykonanie: Cebulę pokroić i zeszklić na maśle. Dodać boczniaki, przyprawić. Po kilku minutach podlać winem i sokiem z cytryny. Naczynie do zapiekania wysmarować masłem, żółtko wymieszane ze śmietanką […]

zapiekanka z boczniakami

Zapiekanka z boczniakami

ZAPIEKANKA Z BOCZNIAKAMI Składniki: 750 g ziemniaków 500 g boczniaków koperek prażona cebulka 2-3 jajka sól pieprz vegeta mleko lub śmietanka Wykonanie: Z ugotowanych ziemniaków zrobić puree z koperkiem. Boczniaki podsmażyć na maśle, dodać prażoną cebulkę i doprawić solą, pieprzem i vegetą), podlać mlekiem lub śmietaną. W naczyniu żaroodpornym układać na przemian puree i boczniaki. […]

roszponka z boczniakami

Roszponka z boczniakami

Roszponka z boczniakami, pomidorami i mozarellą na ciepło Składniki (2 porcje): 200 g przebranej i umytej roszponki 300 g świeżych boczniaków 250 g pomidorków koktajlowych 1 opakowanie sera mozarella pęczek cebulki oliwa z oliwek ocet balsamiczny sól i świeżo mielony pieprz Wykonanie: Rozgrzać piekarnik do temp. 200 st., włączyć funkcję grillowania. Boczniaki smażyć na patelni […]