chleb wieloziarnisty

Chleb ziarnisty

Chleb ziarnisty Składniki: 1kg mąki poznańskiej 1 szklanka otrąb(mogą być pszenne) 1łyżka kminku 2łyżki cukru 1 łyżka soli 10 dkg drożdży świeżych 4łyżki oleju 1 litr przegotowanej letniej wody Mieszanka ziaren: 1\2 szklanki siemienia lnianego 1\2szklanki pestek dyni 1/2szklanki pestek słonecznika razem żeby było 1 1\2szklanki Przygotowanie: Wymieszać w misce wszystkie sypkie produkty. W drugiej […]

dymka-duszona-z-boczniakami

Dymka duszona z boczniakami

Dymka duszona z boczniakami Składniki: 6 pęczków dymki 600 g boczniaków 8 łyżek oliwy z oliwek sól pieprz 6 łyżek białego octu balsamicznego lub winnego Wykonanie: Grzyby przetrzeć ściereczką, pokroić. Na rozgrzanej patelni przybrązowić cebulkę oraz grzyby. Zmniejszyć ogień, dusić 5-7 min. Posolić, popieprzyć i podlać octem balsamicznym/winnym. Anna Ślebioda Prowadzi stronę Boczniak, jakiego nie […]

Naleśniki bezglutenowe

Naleśniki bezglutenowe

Naleśniki bezglutenowe Wersja 1 Składniki: 330 ml wody lub mleka 3 jajka 1 cukier waniliowy lub pół laski wanilii 20 gram oleju 15 gram mąki kokosowej 20 gram skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej 60 gram mąki gryczanej 50 gram mąki ryżowej łyżka czegoś słodkiego = miodu, cukru trzcinowego, melasy Wersja 2 Składniki: 200 ml wody 2 […]

boczniakowe gnocchi

Boczniakowe Gnocchi

Boczniakowe Gnocchi Składniki: opakowanie gnocchi 300 g boczniaków pęczek szczypiorku garść rukoli 100 g parmezanu (wiórki) sól pieprz gałka muszkatołowa oliwa masło Wykonanie: Ugotować makaron, pokroić boczniaki, posiekać szczypiorek. Boczniaki usmażyć na oliwie, dodać odcedzony makaron z odrobiną masła, smażyć jeszcze chwilę. Dodać szczypiorek i przyprawy. Na koniec dodać rukolę. Przed podaniem posypać parmezanem. Anna […]

drożdżowe pierogi

Drożdżowe pierogi z mięsem z rosołu

Drożdżowe pierogi z mięsem z rosołu Co zrobić z tym mięsem!?! Znowu pierogi…! Może krokiety…? Nie, nie tym razem… Stając kolejny raz przed dylematem, jak spożytkować mięso z rosołu, stwierdziłem, że nie chce mi się bawić w lepienie pierogów, ani w smażenie naleśników na krokiety. Tym razem chciałem załatwić to bezboleśnie czyli szybko, a do […]

Marchewkowe boczniaki

Marchewkowe boczniaki

Marchewkowe boczniaki Składniki: 500 g boczniaków 400 g marchwi szalotka ząbek czosnku 3 łyżki oleju sól pieprz pietruszka 150 g kwaśnej śmietany Wykonanie: Boczniaki umyć, wysuszyć i pokroić. Marchew obrać i pokroić w grube plasterki. Obrać czosnek i cebulę. Czosnek posiekać, cebulę pokroić w plastry; przesmażyć na oleju. Dodać marchew i grzyby, smażyć kolejne 10 […]

Szybkie ciasto owocowe

Szybkie ciasto owocowe Składniki: 100 g masła 2 dl cukru kryształu 1 jajko 2,5 dl mąki łyżeczka cukru waniliowego 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 dl mrożonych malin łyżka cukru kryształu 2 łyżki płatków migdałowych   Wykonanie: Masło rozpuścić i przestudzić. Wymieszać z cukrem i jajkiem. Mąkę, cukier waniliowy i proszek do pieczenia wymieszać i […]

boczniaki z szynką i szparagami

Boczniaki z szynką i szparagami

Boczniaki z szynką i szparagami Składniki: 8 zielonych szparagów 200 g boczniaków 1 opakowanie sera mozarella 6 plastrów szynki serrano świeżo mielony pieprz sól olej Wykonanie: Grzyby przybrązowić na patelni. Ugotować szparagi (al dente). Ser podzielić na sześć części, każdą zawinąć w plaster szynki. W naczyniu żaroodpornym ułożyć boczniaki, pokrojone szparagi i ser w szynce. […]

jajecznica z ziemnikami

Jajecznica z ziemniakami

Jajecznica z ziemniakami Składniki: 3, 4 ziemniaki olej do smażenia sól pieprz zioła prowansalskie przyprawa do ziemniaków 4 jajka żółty ser masełko Wykonanie: Surowe ziemniaki kroimy w kosteczkę i wrzucamy na patelnie z rozgrzanym olejem. Musi go być na tyle aby ziemniaki przynajmniej minimalnie zanurzone były w nim. Smażymy do czasu aż się zarumienią. Następnie […]

Risotto z pieczarkami i boczniakami

Risotto z pieczarkami i boczniakami

Risotto z pieczarkami i boczniakami Składniki: 15 g suszonych grzybów leśnych 1 cebula 2 ząbki czosnku 150 g boczniaków 300 g pieczarek 3 łyżki oliwy z oliwek 250 g ryżu do risotto sól pieprz 100 ml białego wytrawnego wina 500 ml bulionu warzywnego 2 listki laurowe tymianek kilka kulek różowego pieprzu 90 g parmezanu   […]